Análisis de Recubrimientos Superficiales

No existe un reglamento armonizado específico europeo que limite las sustancias que pueden utilizarse o detalle el plan analítico a realizar.

Sin embargo, existen varias recomendaciones europeas y del Instituto Federal Alemán para la Evaluación de Riesgos que pueden utilizarse  en la evaluación de las sustancias que pueden usarse en la fabricación de recubrimientos superficiales, o en la definición de los ensayos a realizar para garantizar el cumplimiento de la legislación vigente sobre materiales y objetos en contacto con alimentos.

Existen diferentes recomendaciones para diferentes materiales tales como el  aluminio, plástico o el papel y en función de la naturaleza del recubrimiento podemos decidir la recomendación en la que podemos apoyarnos. Es evidente que los requisitos aplicables para el recubrimiento antiadherente de una sartén y el recubrimiento de cera de un plato de papel son diferentes, lo cual no debería sorprendernos debido a la diferencia de su composición química.