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Residuos de medicamentos veterinarios

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Analisis deteccion residuos de medicamentos

 

Los medicamentos se utilizan para la cría de animales, pero también como ingredientes en la alimentación animal. La finalidad esencial de estas sustancias es curar o prevenir enfermedades así como acelerar el crecimiento y el rendimiento durante el engorde. La utilización de medicamentos veterinarios en la cría de animales está estrictamente regulada.

Dado que los residuos (y metabolitos) de estos medicamentos pueden pasar a nuestra alimentación a través de la cadena alimentaria y representar un peligro para la salud, están sujetos a límites máximos de residuos (LMR) e incluso a una estricta prohibición de presencia.

Su detección se realiza en la alimentación animal y en los productos de origen animal.

Residuos detectados

  • Tetraciclinas
  • Sulfonamidas
  • Cloranfenicol
  • Otros muchos residuos

Productos que se pueden analizar (ejemplos)

  • Alimentos para animales
  • Carne y productos cárnicos
  • Pescados y crustáceos
  • Ovoproductos, leche y productos lácteos
  • Miel